Menu du village 29€/32€

Menu du village

1 Entrée (paragraphe 1) + Plat + Fromage + Dessert 29€

2 Entrées + plat + fromage + dessert 32€

Le jambon de pays, mesclun de légumes.
ou
Le velouté de tomate et fenouil, croustillant de gambas aux amandes
ou
La terrine maison aux noisettes, condiments de légumes au vinaigre
ou
Le cromesquis de cantal, salade de chou blanc et saucisse sèche.

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Les ravioles de fromage frais, émulsion fenouil.
ou
le Pounti aux pruneaux.
ou
Le crumble de patate douce , œuf poché et émulsion citronnée

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Le dos de cabillaud, sabayon moutarde.
ou
Le suprême de pintade sauce aigre douce à l'abricot
ou
L’épaisse côte de porc de Mr Dutrevis min 2pers
ou
Les tripoux( tripes d'agneau et de veau).

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La truffade
ou
lentilles blondes de la planèze.

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Les fromages auvergnats
ou fromage blanc.

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Le noisetier sous la neige.
ou
L’île flottante jus de fraise et crémeux citron
ou
le parfait glacé aux noisettes caramélisées.
ou
Les cornets de vic à la chantilly

En cas d'allergie veuillez prévenir votre maître d'hôtel