Menu du village 33 €

Entrées

Les cromesquis de cantal, mesclun et saucisse sèche

                                                                                                                ou

L’émincé de saumon gravlax à l’huile d’aneth, sésame et chütney de carottes.

ou

La terrine maison aux noisettes, pounti aux pruneaux

Plats

L’épaisse côte de porc cuite sur l’os, sauce moutarde pour 2 personnes.

ou

Le crumble aux céréales, œuf poché sabayon ail des ours, sot l’y laisse grillé.

ou

Les Tripoux d’Auvergne « Père Jean », jus à la tomate.

Ces  plats sont accompagnés de :

Truffade ou lentilles blondes de la planèze.

……….

Les fromages Auvergnats ou le fromage blanc.

Desserts

Velours noix de coco, confit de fraise.

ou

L’éclair au praliné, compoté de mangue et passion

ou

La crème brulée au parfum de fleur d’oranger

Menu végétarien (2 plats)

Entrée, plat, fromages et dessert 30 Euros

Choisissez vos plats dans le menu du village.

Nous pouvons vous proposer une assiette de légumes en plat.

En cas d'allergie veuillez prévenir votre maître d'hôtel

Selon les arrivages de marchandises et les saisons des plats peuvent être changés dans nos menus.
Merci pour votre compréhension.