Menu du village 30 €

Menu du village

Salade de céréales aux agrumes,cromesqui de cantal jeune
ou
L'émincé de tête de veau en vinaigrette, rillette de haddock

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Le dos de cabillaud, sabayon tiède à l'ail des ours

ou
Le suprême de pintade, jus aigre doux à la rhubarbe

ou 

Les tripoux d'Auvergne, jus à la tomate

Ces plats sont accompagnés de: 

Truffade ou lentilles blondes de la planèze

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Les fromages auvergnats ou le fromage blanc

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L'île flottante ,jus de fraises confit, crème verveine
ou

Le parfait glacé praliné et aux noisettes caramélisées 

ou

La crème brulée parfumée à la fleur d'oranger

En cas d'allergie veuillez prévenir votre maître d'hôtel

Selon les arrivages de marchandises et les saisons des plats peuvent être changés dans nos menus.
Merci pour votre compréhension.