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MENUS
  • Menu du village 29
  • Menu TRADITION 33
  • Menu saveur et fte repas de famille 40
  • Le menu dcouverte 39.50
  • NOTRE CARTE
  • Menu TRADITION 33


    *Le Pounti aux pruneaux.
    ou
    le cromesqui de cantal
    ou
    le Foie gras mi cuit croustillant aux griottes et cerises aciduées (Supplément 4,50 €)
    ou
    Le préssé de pintade et foie gras en gelée.
    *******************

    *La truite saumonée feuilletée sur commande uniquement.
    ou
    Le filet de bar  au pamplemousse frais et beurre d'agrumes 
    ou
    Le Cappuccino d'escargots, compotée d'Aubergines  sabayon à l'ail confit 

    *********************
    .
    *Le pavé de Boeuf du Cantal .
    ou
    Emincé de magret, sauce bigarrade .
    ou
    Le grenadin de veau jus à l'échalotte,
    ou
    La tourte au canard . (sur commande pour la table )

    **********************************

    *Chou farci Truffade.

    ****************************

    *Les fromages auvergnats
    ou fromage blanc
    *********
    *Les Gourmandises
    ou
    La croustine au praliné
    ou
    Le crémeux de chocolat noir . .
    ou
    le vacherin glacé .

    Selon les arrivages de marchandises et les saisons des plats peuvent être changés dans nos menus.
    Merci pour votre compréhension.